老烟火
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三色汤圆2[图]
糯米面、黑芝麻、白糖、猪油。
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綜合莓果果醬[图]
草莓200公克、桑椹200公克、冷凍藍莓200公克、麥芽糖150公克、細砂糖150公克、檸檬1個。
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紫薯红糖酥饼[图]
紫薯泥:紫薯85克、清水85克。面团:紫薯泥150克、面粉150克、色拉油适量。馅心:红糖30克、面粉15克、熟瓜子仁30克(生的要提前炒熟)。
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粉红糖蜜甜甜圈[图]
低粉50g、高粉120g、砂糖20g、盐1/4小匙、全蛋液20g、鲜牛奶80cc、即发干酵母1小匙、无盐奶油15g。糖蜜淋酱:糖粉30g、草莓果酱50g、柠檬汁1小匙、紅麴粉1/4小匙。
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焦糖椰香面包[图]
中种:高筋面粉224克、水128克、酵母2克。主面团:高粉96克、海盐4克、砂糖60克、酵母2克、蛋75克、黄油50克。黄油60克、葡萄干50克、椰蓉适量。
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焦糖蛋奶布丁[图]
焦糖汁:白砂糖50克、冷水15克、柠檬汁3-5滴、开水15克。布丁液:牛奶250克、淡奶油90克、白砂糖30克、香草精1/2小勺、蛋黄2个、全蛋1/4个(4个)。
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可可双色布丁[图]
鸡蛋2个、牛奶250毫升、糖35克、吉利丁2片、即溶可可粉10克。
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焦糖香蕉花环包[图]
中种:高筋面粉250克、蛋白30克、牛奶70克、水35克、酵母2、5克。主面团:糖35克、盐2克、芝士片1片、黄油10克、酵母2克。内馅:糖40克、水10克、香蕉2根、杏仁片适量。底...
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圣诞椰丝雪球[图]
小棉花糖(白色)3cups、黄油1/4cup、香草精11/2tsp、Holidayricecrisp3cups、甜椰丝1cup。
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四物饮[图]
当归9克、川芎6克、白芍9克、熟地12克、红糖小许。
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翻糖麦芬蛋糕[图]
麦芬蛋糕:黄油120g、糖粉100g、全蛋2只、低筋面粉120g、泡打粉5g、朗姆酒1茶匙、红色色素少许、咖啡色色素少许、蓝色色素少许、绿色色素少许(6只乐葵麦芬模量)。翻糖装...
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黑糖核桃面包[图]
面团:高筋面粉300克、奶粉18克、水150克、蛋液36克、黑糖45克、盐3克、酵母5克、黄油35克、核桃仁40克。
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