特色
越嚼越香的红糖全麦土司。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、将原料A放在一起，揉成团，放温暖处发至4-5倍大，发好后与B原料除黄油外放在一起，揉至光滑，加入黄油揉至扩展阶段。
2、将面团滚圆，松弛30分钟。
3、将松驰后的面团均分成2份，滚圆再松弛15分钟。
4、松驰后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各1/3处向内折。
5、压薄底边，自上而下卷成筒状。
6、卷好后放入土司模，放在温暖处进行最后发酵，面团涨至模具8、9分满，入预热180-190度的烤箱，下层，上下火，40分钟。
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