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糖菜谱

佛罗伦萨瓦片酥图片
佛罗伦萨瓦片酥[图]
参考分量:18片。杏仁片60克、高筋面粉10克、动物性鲜奶油15克、蜂蜜15克、细砂糖40克、黄油25克。 全文
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枫糖红豆吐司图片
枫糖红豆吐司[图]
此配方为2个450克吐司的用量。中种:高筋面粉400克、酵母5克、水230克。主面团:低筋面粉100克、枫糖60克、盐6克、鸡蛋50克、黄油40克、细砂糖25克。夹馅:蜜红豆适量。 全文
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传统家庭卤水图片
传统家庭卤水[图]
香料:八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻。老姜、大葱、绍酒、精盐、植物油、绵白糖、清水。 全文
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枫糖杏仁吐司图片
枫糖杏仁吐司[图]
金像面包粉350g、即发干酵母4g、盐5g、枫糖60g、杏仁粉50g、鸡蛋1个、牛奶120g、黄油20g。 全文
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焦糖奶茶红枣吐司图片
焦糖奶茶红枣吐司[图]
高筋面粉280克、焦糖奶茶180克、鸡蛋一个、酵母4克、红枣干30克、黄油25克、蛋液少许(涂抹用)、开心果少许(装饰用)。 全文
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黑糖山药咖哩鸡腿图片
黑糖山药咖哩鸡腿[图]
A:小鸡翅腿8只、红萝卜1根、山药块400g、洋葱半颗、姜末1大匙、蒜末1大匙、黃油1大匙。B:黑糖1大匙、郁金香粉1/2小匙、咖哩粉1大匙、黑胡椒粉1小匙、盐1大匙、沙拉油1/2... 全文
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红糖蔓越莓吐司图片
红糖蔓越莓吐司[图]
高筋面粉280g、盐3g、酵母4g、红糖30g、蜂蜜30g、植物油20g、鸡蛋1个(约50g)、牛奶130ml、蔓越莓干70g。面包机:柏翠PE8500。 全文
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香草蛋白酥图片
香草蛋白酥[图]
鸡蛋两个、香草糖50克(或者用香草精和白糖)。 全文
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黑芝麻红糖花卷图片
黑芝麻红糖花卷[图]
面粉500克、红糖80克、熟黑芝麻粉约20克、热水200毫升、温水50毫升、酵母约5克。 全文
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芋圆焦糖豆腐花图片
芋圆焦糖豆腐花[图]
黄豆150克、内脂1/4+1/8小勺、清水1100克(不含泡黄豆的水)、芋圆适量、白糖40克、煮焦糖用的清水15克、熟花生1小把。 全文
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琥珀核桃糖脆图片
琥珀核桃糖脆[图]
A:加州大核桃90g、色拉油1/2大匙。B:凉水47CC、盐1g、白砂糖160g。 全文
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韩式黑糖馅饼图片
韩式黑糖馅饼[图]
饼皮:高筋面粉300g、糯米粉60g、干酵母6g、砂糖10g、盐1/3茶匙、温水250g、无盐黄油(融化)20g(直径8-10cm大小,15个左右)。馅料:黑糖60g、红糖40g、肉桂粉2勺、花生... 全文
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