绿豆冰棒[图解]

绿豆、糖。[HaoChi123.com]

1、准备好所需材料。我用了两种绿豆，脱皮的和没脱皮的。将绿豆用清水浸泡一夜。

2、经过浸泡，绿豆膨胀了一些，更容易被煮熟。将绿豆冲洗2-3遍，倒入锅中，加入适量水，煮开后转中小火继续煮。相比用来喝的绿豆汤，做绿豆冰棒的绿豆汤，水量要少一些，这样绿豆味儿才会浓。

3、煮至绿豆开花即可。

4、加入糖，调出自己喜欢的甜度。我习惯加一半冰糖、一半白糖来调味。

5、将脱皮绿豆也煮熟，加糖调味。

6、待绿豆汤完全冷却后，倒入冰棒模中，入冰箱冷冻至完全凝固即可。吃的时候取出脱模。

7、夏天里，来一根冰冰凉的绿豆冰棒，又清爽又解暑。
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