蒜茸白菜
白菜300克（约8两）、蒜茸1、汤匙半、油2汤匙、盐半茶匙。 全文

豆瓣鱼[图]
剥皮鱼身500克、郫县豆瓣1大匙、生抽1大匙、米酒1大匙、白糖1小匙、醋1小匙、水7大匙、油1大匙、生粉水2小匙、葱末、姜末、蒜末各1小匙。 全文

蒜茸拌茄子
茄子（紫皮、长）200克。大蒜（白皮）30克、大葱10克、盐5克、香油50克、酱油10克。 全文

蒜味八宝饭[图]
蒜头10个、猪肉丁1/2杯、八宝米2杯、水2杯。胡椒粉1小匙、油1大匙、糖2小匙、太白粉2小匙。 全文

辣子蒜香骨[图]
猪排骨（大排）、750克。大蒜、20克、大葱、5克、辣椒（红、尖、干）、8克、花椒、6克、嫩肉粉、5克、芡粉、4克、白砂糖、15克、植物油、70克、各适量。 全文

蒜香味王骨[图解]
猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙（4粒磨成）、味王粉、面包糠。 全文

大蒜家常豆腐鱼
鲤鱼、650克、豆腐、250克。豆瓣酱、8克、酱油、15克、料酒、8克、盐、10克、味精、5克、大葱、20克、姜、5克、大蒜、30克、淀粉（玉米）、4克、猪油（炼制）、50克、各适... 全文

大蒜炒剑笋[图]
柴鱼味噌大蒜1/2杯、剑笋1/2斤、葱（切段）2支、蒜末1/2大匙。（1）盐2小匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙。（2）水1杯。 全文

泡五香辣味蒜
新鲜大蒜2000克、盐水1500克、盐400克、干红辣椒30克、白酒30克、红糖30克、香料包、（花椒、大料、苹果、姜片）各少许用纱布包好。 全文

蒜汁时蔬[图]
芦笋500克。生抽15克、花生油45克、白砂糖5克、大蒜15克、味精5克、香油3克、各适量。 全文

三色沙虫
鲜活沙虫（取净）250克、青、红菜椒各二个（重约100克）、蒜茸2克、姜丝1克、葱丝1克、麻油2克、胡椒粉1克、芡汤30克、湿粉10克、生油1000克（实耗50克）、精盐10克、味精1... 全文

蒜子瑶柱脯[图]
瑶柱（干贝）250克、炸蒜肉100克、绍酒3茶匙、深色酱油、蚝油、上汤、生粉、白糖、香油、胡椒粉、姜、葱、熟猪油各适量。 全文