老烟火
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山药烧仔排[图]
仔排、铁棍山药、葱姜蒜。料酒、生抽、老抽、盐和冰糖。
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猪横脷炖淮山[图]
猪横脷1条、淮山300克、桔皮1小块、红枣3个。盐2克、米酒10克、生姜1块、葱头1小段,油适量、冰糖2颗。清洗:淀粉、盐适量。
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核桃山药炒木耳[图]
核桃肉半碗、白芝麻适量、山药约150克、干木耳一小把、芹菜一棵。水、蜜糖、白糖、盐、生抽各适量。
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山药拌杂蔬[图]
铁棍山药或面山药40克、玉米粒20克、黄瓜20克、胡萝卜一片、黑木耳一朵、盐少许、苹果醋少许、香油少许。
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橘汁海苔拌龙须[图]
山药、海苔片、橘子汁、凉拌酱油(或生抽)、熟芝麻、白醋、盐(适量)。
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蜜汁三泥
山药300克。金糕250克、红豆沙200克、梅子25克、葡萄干25克、南瓜子仁10克。白砂糖200克、淀粉(玉米)30克。
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山药猪骨青菜粥[图]
猪骨汤1.5升、山药100克、大米100克、青菜1-2棵、盐和胡椒粉适量。
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司马怀府鸡[图]
净鸡肉500克、怀山药250克、葱25克、姜25克、白糖15克、湿淀粉25克、鸡蛋1个、八角2颗、精盐5克、酱油25克、味精5克、绍酒10克、清汤250克、油1000克(约耗150克)、桂皮...
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山药胡萝卜炖羊腿[图]
羊腿一条、胡萝卜、山药、葱姜。
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糖溜卷果
山药1000克。小枣(干)250克、油皮300克、小麦面粉300克、梅子50克、金糕100克、桂花10克、芝麻50克。麦芽糖100克、白砂糖40克、花生油300克。
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大枣山药炖雪耳[图]
大枣20克、山药20克、雪耳20克。清水600克、冰糖20克。
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椰汁淮山鸡
光鸡(半只、320克)、新鲜淮山(500克)、椰浆(3纸杯)、清水(1纸杯)、盐(1/5汤匙)。
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