山楂山药糕

2、山楂用到刀切成两半后去核。

3、将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中煮上十分钟。

4、蒸好的山药去皮后加入适量的白糖，牛奶和吉士粉用电动搅拌器搅拌均匀。

5、煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥。

6、将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀，再铺上山楂泥。

7、将表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上五分钟。

8、蒸好后拿出来放凉定型后，用模具切成需要的模样。

9、摆放在盘中。

贴士：
1、山药要选用铁棍山药，这种山药比较粉；蒸时不用先去皮，这是为了避免手会痒；蒸好了再去皮，加入适量的糖，牛奶和吉士粉一起搅拌均匀；或奶粉，或芝士粉，口味可以根据个人口味选择。

2、山楂很多人是用筷子从中间穿过去，我试了下，不能将其中的核完全去干净，所以还是建议用刀从中切开后再将去除核；去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮至软烂，再搅拌均匀；用冰糖能使颜色更亮丽。

3、在容器中抹层油是为了方便脱模，将准备好的山药泥先铺在底部，再将山楂泥倒入上面，将表面抹平，放入锅中蒸上五分钟；拿出来放凉定型后，再用模具刻成需要的模样。

4、山楂，它具有开胃消食，增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；而它的“酸”，可以帮助我们迅速消化。因为山楂中含有的粗纤维可促进肠蠕动，它还可以增加胃蛋白酶活性，其能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显著；它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益，所以说山楂是女性朋友瘦身、减肥的良好伴侣。[LaoYanHuo.com]