老烟火
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牛奶鸽子汤[图]
牛奶、鸽子、甜玉米、火腿片、笋片。盐、枸杞。
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脆皮红烧乳鸽[图]
乳鸽一只、卤水一份、姜片几片、葱2棵、辣椒两个、油适量。脆皮水:蜜糖1匙、米醋一匙、生抽几滴(比例为大概,没认真算,大家可以自己一边调一边尝试味道,直到自己喜欢...
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竹荪乳鸽汤[图解]
竹荪、乳鸽、葱、姜、红枣几粒、归元养生包(莲子、沙参、扁豆、苡仁、党参、百合、芡实、山药、当归等)。
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天麻乳鸽汤[图]
天麻20克、莲子10克、红枣5颗、葱段、姜片、乳鸽一只。
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套四宝[图]
鸭子、鸡子、鸽子、鹌鹑各一只。水发江干、水发海参丁、生火腿丁、冬菇丁、水发鱿鱼丁、大金勾、青豆、熟糯米各2、5克、葱、姜各10克。盐水15克、料酒15克、酱油1克、清汤1...
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三丝炒鸽松
鸽脯肉450克。蛋清20克、葱丝25克、红大椒丝5克、酱瓜丝25克、姜丝20克、精盐5克、绍酒25克、干淀粉15克、芝麻油20克、酱油20克、白糖5克、水淀粉15克、醋3克、花生油500...
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银耳陈皮炖乳鸽
乳、鸽、2只(每、只、约、重、400克)。水、发、白、木、耳、100克、水、发、陈、皮、10克。精、盐、10克、味、精、5克、鸡、精、2克、高、汤、750克。
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吊烧乳鸽[图]
乳鸽400克。自制腌料500克、脆皮水50克。
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天麻三宝鸽子汤[图解]
刚杀死的鸽子一只、毛都摘洗干净后稍用水泡泡、天麻、因天麻实在太硬了、先上锅蒸上20分钟、枸杞、龙眼、红枣、高汤一碗、这个也可以用超市里有卖的袋装高汤粉自已调一下...
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3篇
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香芒滑鸽脯
香芒1只(400克左右)、鸽脯400克、精制油500克、葱、姜、味精各适量。
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明月鸽松
鸽子3只取鸽脯(400克左右)、鸽蛋8只、精制油300克(实耗50克)、盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。
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芙蓉鸽松
雏鸽、600克。肥膘肉、50克、香菇(鲜)、50克、虾米、30克、火腿、25克、豌豆、25克、荸荠、80克、鸡蛋清、150克、花生仁(炒)、25克。猪油(炼制)、120克、盐、10克、...
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