老烟火
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花雕焗乳鸽[图]
乳鸽2只、花雕酒100克、海鲜酱50克、酱油25克、蚝油15克、砂姜粉、豆蔻粉各2克、盐、味精、生抽王、上汤、香油各适量、蒜末10克、葱、姜各20克、油1、500克(实耗100克左...
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醉乳鸽[图]
大顶鸽2只(重1斤8两、约900克)、姜4片、拍扁草果1个、清鸡汤1罐、麻油少许。醉鸽料:盐1汤匙、糖2茶匙、绍酒1/2杯、玫瑰露酒2-3汤匙。
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卤鸽[图解]
鸽子2只、姜葱。卤料(很多香料,在市场的杂货店配的)、老卤、料酒、老抽。
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红烧乳鸽[视频]
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乳鸽滋补汤[图]
乳鸽一只、料酒、麻油少许、盐适量。姜3片、仙灵脾三钱、山药四钱肉苁蓉三钱、枸杞二钱、熟地五钱、丹参二钱、牛膝二钱、冬虫夏草三钱、紫河车三钱、当归一钱半、黄耆三钱...
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大枣鸽子汤[图]
鸽子、大红枣、咸肉数片。盐、鸡精、料酒、木耳、葱姜、麻油。
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脆皮炸乳鸽[图]
参考份量:鸽子约重400克。肉鸽1只、蒜蓉、葱段、姜片、盐、细砂糖、料酒、五香粉、生抽、老抽、食用油(以上份量可根据自家需要调整)。
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啫啫乳鸽煲[图]
乳鸽2只。腌料:盐、沙姜粉、生抽、生粉。料头:姜片、蒜子和葱白。
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豉油皇乳鸽[图]
乳鸽1只(约重250g)。生抽、老抽各2汤匙、麻油1茶匙、砂糖2汤匙。
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脆皮石岐鸽[视频]
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蜜汁烤乳鸽[图]
鸽子两只、盐5克、葱姜蒜、酱油三勺、叉烧酱、蜂蜜、柠檬几片。
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苹果南北杏鸽子汤[图]
鸽子一只、龙骨、苹果一个、南北杏少许、姜、盐。
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