老烟火
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竹炭吐司[图]
高筋面粉400克、竹炭粉8克、细砂糖40克、盐3克、黄油30克、酵母6克、奶粉33克、水220克、奶酪100克(夹在面包片里)。
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火腿乳酪麦穗面包[图]
高筋面粉250g、水140g、鸡蛋半个、发酵粉4g、糖15g、盐3g、黄油15g、火腿片、乳酪片、黑胡椒碎、干欧芹、芝士粉。
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百吉福乳酪布丁大杏仁酸奶昔[图]
百吉福乳酪布丁一盒、酸奶一袋、香蕉一根、大杏仁数颗。
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土豆泥芝香培根面包[图]
意式酵头:高筋面粉160克、酵母1克、水105克。主面团:意式酵头198克、高筋面粉397克、盐10.8克、黑胡椒2克、酵母4克、土豆泥132克、橄榄油14.2克、清水245克。
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蛋白米饭腊肠批萨[图解]
蛋清2个、剩饭2中碗、洋葱1/4个切丝、马苏里拉碎适量、腊肠丝多多、盐、番茄酱、黑胡椒粒。
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大理石重乳酪蛋糕[图]
蛋糕体:奶油奶酪250克、细砂糖60克、酸奶100克、鸡蛋2个、无盐黄油15克、黑巧克力25克。饼干底:消化饼干90克、无盐黄油30克。
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什锦鲜虾批萨[图解]
市售批萨饼皮(直径20厘米)1片。鲜虾8只、彩椒50克、洋葱20克、水煮蛋1个、番茄批萨酱80克、马苏里拉奶酪丝50克、沙拉酱适量。
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黑椒菌菇香肠吐司披萨[图]
菌菇适量(草菇、香菇、杏鲍菇等等)、蚝油适量、黑胡椒适量、盐适量、马苏里拉适量、沙拉酱适量。
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酸奶乳酪餐包[图]
高筋面粉300g、酸奶100g、奶油奶酪50g、水30g、鸡蛋50g、细砂糖50g、盐3g、酵母3g、黄油30g、表面装饰全蛋液少许、白芝麻少许。
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浓芝士香酥司康[图]
中筋面粉130g、泡打粉4g、苏打粉1g、盐1/2小匙、砂糖7g、无盐黄油60、buttermilk(or、无糖酸奶)90g、马芝拉干酪20g、辣味軟芝士10g。
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芝士小餐包[图]
高筋面粉150克、低筋面粉50克、糖15克、盐2克、酵母3克、蛋液30克、牛奶100克、黄油15、克芝士片6片。
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烤蔬菜芝士蛋饼[图]
洋葱1个、培根3片、黄瓜1个、红萝卜2个、南瓜100克、奶油奶酪200克(可减少些)、面粉1/2杯、蛋5个(15厘米×15厘米的蛋糕方模,底部和四周抹油)。
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