老烟火
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菠菜奶酪焗生蚝[图]
生蚝5只、菠菜一把、洋葱1/4个、大蒜2瓣、柠檬半个、马苏里拉奶酪100克、盐和胡椒碎适量。
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中式双味香肠披萨[图]
披萨饼皮(9寸):中筋面粉200克、酵母2克、水110毫升、糖2/3大勺、盐1/3小勺、橄榄油1大勺。披萨馅:披萨酱1小碗、马苏里拉芝士100-120克(必须具备,可以拉出长长的丝)...
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芝士猪排小汉堡[图]
猪肉馅、洋葱、面包屑、盐、黑胡椒粉、牛奶、鸡蛋、芝士、黄瓜、西红柿、小面包。
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红茶芝士条[图]
芝士糊:奶油奶酪250克、细砂糖70克、鸡蛋3个、低筋面粉30克、橙汁15ml、鲜奶油200克、红茶包5包、水80ml。饼底:全麦消化饼干100克、融化黄油50克。
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半熟芝士蛋糕[图]
马斯卡彭芝士100克、奶油芝士100克、牛奶120克、总统淡奶油75克、蛋黄4个、细砂糖60克、蛋白2个、总统黄油50克、柠檬汁2小勺(10ml)、朗姆酒1大勺(15ml)、玉米淀粉10克...
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黑豆粉奶酪面包[图]
高筋粉200克、糖25克、盐3克、酵母4克、鸡蛋1个、牛奶50克、色拉油35克、熟黑豆粉50克。汤中:高筋粉20克、水100克(取95克)。馅料:马苏里拉奶酪50克、海苔适量。
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酸奶芝士慕斯[图]
参考分量:6寸圆模一个。芝士慕斯馅:奶油奶酪100克、细砂糖30克、盐1克、柠檬皮屑1/8小勺(0.625ML)、香草精1/8小勺(0.625ML)、柠檬汁12克、吉利丁片半片(2.5克)、冷水20...
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奶酪煎猪扒[图]
猪瘦肉一块、马苏里拉奶酪丝适量、春笋两根(袋装的那种啊)、培根两片、鸡蛋两个(这三样怎么全是两个啊)、面包渣适量。料酒一小勺、白胡椒粉少许、盐适量、白糖一点点...
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金针奶酪培根卷[图]
培根、金针菇、肉松、芝士片。
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奶酪茄汁焗虾[图]
虾、番茄、生抽、盐、黑胡椒、欧芹、奶酪。
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咖啡奶油焦糖冻芝士[图]
西班牙Lekue可露丽6连模一只奶油奶酪150g、奶油焦糖酱60g、原味酸奶175g、纯咖啡粉5g。纯牛奶35g、吉利丁片1片(5g)。淡奶油125g、白砂糖20g(不算太甜、嗜甜者加量)。...
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花团锦簇[图]
奶酪布丁(柠檬味)、菠萝、芒果、苹果、西米、蜂蜜。
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