炖牛尾汤[图]
牛尾巴2Kg（水10L、葱3棵、蒜5块）、盐、胡椒粉、葱适量。肉的调料：酱油1大勺、盐2小勺、切好的葱2大勺、捣好的蒜1大勺、香油1大勺、少量胡椒粉。 全文

西红柿双参地牛尾
番茄、200克、胡萝卜、150克、山药、150克、牛尾、300克。香菜、20克。植物油、20克、大葱、15克、姜、5克、盐、3克、味精、2克、酱油、5克、料酒、10克、胡椒粉、5克、各... 全文

茄汁牛尾汤
牛尾、1500克。番茄、200克。盐、15克、胡椒、2克、料酒、15克、姜、15克、大葱、15克、味精、2克、各适量。 全文

巴国酸萝卜牛尾汤
牛尾、1500克。萝卜、150克。胡椒、2克、味精、2克、盐、10克、姜、10克、大葱、15克、白酒、15克、各适量。 全文

莲子炖牛尾
牛尾300克。莲子50克、芡实米10克。盐3克。 全文

金宝牛尾汤
新鲜牛尾一大条、牛肉、椰菜各一百六十克、红萝卜、蕃茄、土豆各四百克、姜、青豆仁各四十克、砂糖二茶匙、清水适量。 全文

番茄牛尾素菜汤
牛尾1000克。菜花250克、土豆（黄皮）200克、胡萝卜100克、洋葱（白皮）100克、扁豆100克。番茄酱100克、小麦面粉50克、黄油50克、盐20克、白砂糖25克、胡椒粉2克。 全文

母鸡炖牛尾
带皮牛尾500、克、母鸡肉300、克、鸡汤1000、克、葱、姜、料酒、花椒、猪油各适量。 全文

沙司牛尾
牛尾750克、土豆100克。沙司100克、上汤500克、鸡汤50克、葱段、蒜末、姜片、精盐、料酒适量、味精、胡椒粉、香油、干淀粉少许、花生油500克（约耗75克）。 全文

红炖牛尾
生牛尾3公斤、大料50克、芝麻油100克、大葱段125克、生姜25克、大蒜50克、味精5克、料酒100克、淀粉75克、炖酱50克、渍汁200克、鸡汤500毫升、酱油75克、精盐25克、芝麻面5... 全文

酸菜炖牛尾[图]
鲜牛尾、泡酸菜、豆瓣辣酱、姜蒜、干辣椒、花椒、盐、味精、料酒各适量。 全文

砂锅牛尾汤
牛尾、1500克。冬笋、50克、干贝、25克、口蘑、25克、豌豆苗、25克。料酒、15克、盐、5克、味精、3克、小葱、10克、姜、10克、猪油（炼制）、50克、各适量。 全文