辣炒卤牛筋[图]
洋葱、青红辣椒、卤牛肉筋、葱姜蒜。 全文

酸辣蹄筋[图]
水发蹄筋250克、熟火腿25克、水发兰片25克、蘑菇25克、姜米15克、胡椒粉3克、精盐7克、醋25克、葱花5克、酱油5克、味精0、5克、香油3克、水豆粉25克、鲜汤750克、猪油50克。 全文

香辣牛蹄筋[图]
卤水牛筋、干红辣椒、青椒、洋葱。葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、熟芝麻。 全文

酸辣牛筋[图]
牛蹄筋250克。香菜25克。小葱20克、盐4克、生抽20克、醋25克、花椒粉2克、味精3克、辣椒油40克、大蒜（白皮）20克。 全文

风味牛掌筋
十斤生蹄筋。盐35克、味精15克、鸡精10克、花椒3克、八角3克、炖肉料1小包、桂皮3克、葱姜各10克。 全文

五香牛筋斗[图]
鲜牛筋400克、红卤水1锅、特制麻辣椒盐。 全文

孜然牛筋
牛筋500克、红椒30克。植物油1000克（实耗50克）、精盐5克、味精5克、鸡精粉1克、料酒20克、酱油5克、蚝油10克、八角、桂皮、香叶、白蔻、孜然各5克、姜、蒜子各20克、葱5... 全文

宫爆牛筋[图]
牛蹄筋、带皮花生。蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油。 全文

红烧牛蹄筋[视频]
 全文

罐煨牛筋[图]
牛蹄筋（泡发）、600克。香菇（干）、20克、火腿、50克、竹笋、100克、枣（干）、20克、枸杞子、20克、甘草、5克、莲子、30克、虾米、10克。料酒、15克、盐、10克、味精、1... 全文

法国洋葱汤[图]
牛筋500克、洋葱250克、红萝卜半条、芹菜一棵、红葱酥、酱油少许、胡椒粒、红酒少许、牛精两粒、清水两碗、白浓汤适量、盐、味精少许。 全文

葱油牛蹄筋[图]
水发牛蹄筋。油菜心。盐、鸡精、料酒、葱段、姜丝、蚝油、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤、葱油。 全文