涮涮锅[图]
牛小排火锅薄片600克、大白菜1/2棵、春菊600克、豆腐1块、海带芽少许、鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量、白、胡萝卜各适量。汤底：清水10杯、干昆布1段（长约10厘米... 全文

肋眼牛排[图]
肋眼牛排一块（400克左右）。黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克。 全文

沙茶酱蒸牛仔骨[图]
牛仔骨、洋葱、沙茶酱。料酒、五香粉、酱油、生粉、盐、糖、花生油。 全文

法式香煎西冷牛排[图]
西冷牛排、各式蔬菜、面包球（或土豆球）、法国蘑菇。洋葱末、百里香、黄汁、红酒、盐、胡椒、黄油。 全文

焖丁香牛排
牛里脊肉1、500克、胡椒粉2克、丁香15克、精盐5克、洋葱1个、酱油40克、味精1克、白糖3克、牛肉清汤500克、黄酒15克、香叶2片、姜块5克、花生油500克（实耗120克）。 全文

烤小牛排[图]
小牛排200克、洋葱25克、芹菜20克、胡萝卜20克、盐适量、胡椒粉少许、酱油5克、黄酒5克、香叶1片、猪油30克、牛肉汤150克、炸土豆块25克、红菜头25克。 全文

维也纳牛扒
牛扒4块、蛋1只、柠檬1个、面包糠适量、酿水榄2粒、薯仔泥6两（240克）、牛油1汤匙。腌料：洋葱盐适量、O急汁适量。蛋面糊：蛋2只、面粉2汤匙、薯茸调味：蛋黄1只、豆蔻粉... 全文

蜜豆欧芹煎牛扒[图]
牛眼肉一块、胡椒粉、盐、红葡萄酒、洋葱、胡萝卜、甜蜜豆、土豆、黄油、迷迭香。 全文

芦笋黑椒小牛扒[图]
嫩小牛扒（又叫牛仔骨）、红葡萄酒、盐、黑胡椒、洋葱、芦笋、黄油。 全文

黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排[图]
嫩小牛排（美国超市里叫做、veal、scampi、特薄、大概就半公分）。李锦记黑胡椒汁、桂花蜜/酱、红葡萄酒、盐、黑胡椒。 全文

香草牛排[图]
牛排750克。蒌蒿25克、迷迭香25克、香芹30克、丁香2克、香叶1克。黄油25克、盐5克、胡椒粉8克、五香粉5克。 全文

松仁牛排
牛里脊肉400克。松子仁100克、番茄150克。盐5克、胡椒粉3克、白砂糖10克、味精2克、葱汁3克、姜汁2克、淀粉（豌豆）30克、鸡蛋230克、面包屑200克、花生油150克、椒盐2克... 全文