萝卜牛骨汤

3、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。

4、煮开后继续煮几分钟把血水去净（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了）。

5、焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道）。

6、白萝卜去皮切滚刀块。

7、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓。

8、倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。

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