老烟火
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燕麦优格[图]
即食燕麦、自制酸奶、香蕉、坚果(放杏仁很好吃)、果干(葡萄干等)、蜂蜜(如果是自制原味酸奶,可以加蜂蜜调味)。
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青蛙王子冰激凌[图]
西兰花100g、淡奶油300g、白砂糖100g、荔枝两个、巧克力、草莓果酱适量。
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卡仕达排包[图]
卡仕达酱:蛋黄两个、细砂糖20克、高粉30克、牛奶130克(做出约195克,留35克挤表面)。面团:高粉260克、卡仕达酱160克、糖25克、盐2克、酵母4克、牛奶70克、黄油25克。
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酸奶冻芝士蛋糕[图]
奶油奶酪200克、酸奶180克、牛奶40ML、蛋黄一个、白兰地1匙、吉利丁粉10克、细砂糖75克、淡奶油120ML、柠檬汁15ML。饼底:消化饼干100克、黄油50克(一个六寸蛋糕的量)。
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香蕉奶油雪糕[图解]
香蕉1根(带皮约178g)、鲜牛奶45g、淡奶油65g、蜂蜜约35g。
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芒果奶油雪糕[图解]
芒果果肉约170g、鲜牛奶45g、淡奶油65g、蜂蜜约35g。
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樱桃蜂蜜酸奶漩冰棒[图解]
大樱桃约100g(带核)、酸奶200g、蜂蜜70g、全脂牛奶80g、青柠檬半个(取汁)。我用的《甜品时间冰棒》这本书里的方子,材料用量比原方子减半并调整了一下。
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芒果西瓜乳酪[图]
芒果、西瓜、原味酸奶。
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蜂蜜红豆双皮奶[图]
牛奶180毫升、鸡蛋一个、煮好的红豆一点、糖一小勺、蜂蜜一勺。
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蘑菇白酱[图]
蘑菇一斤、有盐奶油、五谷粉两大勺、昆布、牛奶、胡椒粉、香草碎、盐。
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奶味开心果饼干[图]
黄油125g、低粉180g、奶粉15g、鸡蛋20g、糖60g、核桃仁和开心果仁共60g。
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小头爸爸吐司[图]
淡奶油100g、牛奶140g、盐3g、白糖50g、高筋面粉270g、酵母4g、黄油20g、芒果150g、黄瓜200g、黑芝麻酱、草莓酱、海苔适量。
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