奶香核桃饼

2、打入一个鸡蛋。

3、倒入少许白糖。

4、将核桃仁和黑芝麻放入。

5、放入少许面粉。

6、搅拌成面糊。

7、平底锅烧热，抹少许油。

8、倒入少许面糊。

9、转动锅子，使面糊均匀成圆形。

10、小火，至鸡蛋饼边缘结出深金黄色的噶扎（因为里面带有核桃碎，所以比单纯的鸡蛋饼要厚些，时间也要多个几十秒）。

11、将其翻面。

12、煎半分钟左右，折叠，出锅即可。

贴士：
1、面粉加入时，慢慢来，调成稀糊即可。

2、平底锅一定要选择厚底，传热满，不宜糊锅。抹少许油。

3、面糊放入，转动锅子，使其成圆饼。

4、边缘结出深色的噶扎，再翻面，之前不要翻动它，易烂。

5、翻面之后，煎一分钟左右即可。

6、鸡蛋饼简单易做，只要拿捏好四点，就能轻而易举地做好。
1）煎鸡蛋饼的面糊一定要稀，能够自由流动最好。

2）平底锅要用厚底锅，烧热，用刷子或者纸蘸油抹锅。不要放太多油，油多了不宜成型。

3）蛋液倒入锅内，转动锅子，使蛋液均匀转动，粘在锅内，形成厚薄一致的圆饼。

4）倒入之后，不要翻动，待边缘结出接近褐色的噶扎，翻面，再煎半分钟（也要看火力大小）即可出锅了。[LaoYanHuo.com]