肉松酸奶夹心蛋糕

2、蛋黄盆儿里放入牛奶和橄榄油，蛋清盆儿里放入细砂糖和香草酒。

3、将蛋黄中各种液体搅打均匀，加入过筛的低粉搅均匀，蛋黄糊就做好了。

4、用电动打蛋器将蛋清打至刚刚硬性发泡，蛋白霜就打好了。

5、舀一坨蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，将其全部倒入蛋白霜中翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。

6、将蛋糕糊倒入裱花袋中，将裱花袋尖尖处剪一个小口，再将蛋黄糊按需要的大小挤在烤盘上。

7、全部完成后，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，170度烤制20分钟。

8、烤好后取出烤盘，将蛋糕移至烤网上晾凉。

9、取两个蛋糕，分别在背面抹上浓稠的酸奶，在一个蛋糕酸奶上均匀的铺上肉松，再将两个蛋糕背靠背捏在一起，夹心蛋糕完成。

贴士：
1、这款夹心蛋糕的制作比较简单，戚风蛋糕的制作方法，蛋白霜打发刚刚到硬性发泡即可，千万不要打发过了哈。

2、细砂糖的使用我是全部放入蛋清中，没有分开蛋黄中放一部分，这是我的习惯，你也可以蛋清和蛋黄中各放一部分哦。

3、浓稠酸奶是我自己做的，非常浓稠，如果不够浓稠就不要直接用，可以添加一点其它食材使其浓稠，或是换成其它浓稠的食材，当然可以直接换成奶油，肉松也是可以替换的哦。

4、蛋糕的大小和形状以自己喜欢的为好，这是一款多变的蛋糕。[LaoYanHuo.com]