老烟火
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鲍鱼
金银裹蛎子[视频]
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蚝干炖丝瓜[图解]
蚝干1小把、丝瓜500克、葱姜蒜适量。食用油1大勺、盐1小勺(1大勺=15ml,1小勺=5g)。
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蒜泥鲜蚵
牡蛎(鲜)、250克。柠檬、300克、大蒜、10克。白砂糖、3克、醋、5克、酱油膏、20克、味精、1克、盐、3克、各适量。
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二壳粥
蚬壳、牡蛎壳各30g、大米100g、白糖适量。
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奉化摇蚶[图]
蚶子750克、葱末绍酒各10克、姜末酱油各15克、胡椒粉1克、香油20克。
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醉蛎主
牡蛎(鲜)、400克。酱油、20克、胡椒粉、1克、白砂糖、15克、小葱、10克、姜、5克、香醋、50克、香油、10克、黄酒、50克、各适量。
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清氽蛎子[视频]
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客家炒蚵
牡蛎(鲜)、230克。辅红辣椒、30克。植物油、30克、香菜、20克、大葱、15克、大蒜、5克、盐、2克、味精、5克、酱油、10克、芡粉、10克、各适量。
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烤鲜蚝[图]
鲜蚝、辣椒酱、大蒜、姜、小葱。
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蒜香烤生蚝[图]
生蚝6个、大蒜、盐、辣椒碎。
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蒜段烧蚵润[图]
蚵润、蒜段、酱油、盐。
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牛奶烩牡
牡蛎(鲜)250克。牛奶500克、洋葱(白皮)200克、土豆(黄皮)200克、胡萝卜40克、西兰花100克。色拉油30克、黄油15克、盐5克、胡椒粉1克、料酒30克、红葡萄酒30克。
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