西芹蠔干粥

2、将锅中到入大米、香芋丁、高汤慢火熬成粥。

3、另起一炒锅，少许油烧热加姜末，将蠔干、西芹炒熟，倒入粥内熬煮3分钟左右加入调料即可。

贴士：
1、当你走在厦门的大街小巷，都能看到厦门蠔干粥的招牌，这就是几年来风靡厦门的蠔干粥连锁店。蠔干粥以其口感好、味道佳，再加上真材实料、经济实惠，受到众多食客青睐。

2、蠔，又名海蛎学名牡蛎，生蠔味道鲜美，因其营养丰富而享有“海中牛奶”之美誉。生蠔经加工晒干，即成蠔干，其性由凉转温，其味更香更浓，蠔干高钙低脂，富含蛋白质。更兼有多种维生素及多种人体必需的微量元素。[sushi.laoyanhuo.com]