老烟火
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热拌菜[图]
木耳、洋葱、胡萝卜。
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黑木耳炒腐竹[图]
腐竹100克、黑木耳4朵。剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉(用生粉加少许水搅匀即可)各少许。
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家常豆腐2[图]
豆腐260克、干黑木耳5克、青椒半个、红椒半个、大蒜2瓣、姜2片。黄酒、盐、生抽、老抽、鲜贝露、味精。
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123
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马齿苋饺子[图]
内馅:马齿苋、干黑木耳、干香菇、干黄花。面团:高筋面粉(或饺子粉)、小米面、荞麦面(高筋粉和杂粮粉的比例为5:1)。
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124
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鱼香溜肝尖[图]
猪肝。泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉。发好的木耳和莴笋尖。
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凉拌黄瓜木耳[图]
木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许。
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126
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泡椒木耳[视频]
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木耳排骨汤[图]
猪排骨(大排)250克。木耳(干)20克。黄酒15克、盐5克、鸡精2克。
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四喜烤麸[图]
烤麸700克、木耳少许、姜4片、葱4段、黄花菜1小把、生抽3汤匙、白糖2茶勺、海鲜酱1大勺、高汤半碗、鸡精少许、香油少许、色拉油1汤勺(炸制部分500ML)。
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香菇木耳烧肉[图]
带皮猪五花肉250克、黑木耳几朵、干香菇8个、大料2个、生姜几片、黄酒、老抽适量、盐、鸡精、白糖适量。
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130
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凉拌金双耳[图]
水发银耳100克、水发黑木耳100克、蒜10克、香菜20克、枸杞10克。麻油2克、盐5克、味精2克、白醋少许。
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131
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爆腰花[图]
鲜猪腰250克、水发木耳30克、青蒜10克、酱油15克、料酒15克、葱、姜各5克、高汤50克、水淀粉25克、香油2克、清油500(实耗约75克)、盐、味精、醋各适量。
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