香菇木耳烧肉

2、将干香菇、黑木耳用水发好；

3、将切好的肉放入沙锅中加清水，使水没过肉块；

4、往锅中加适量黄酒，放入生姜片；

5、开大火煮，未开锅时撇净浮沫，锅开后转小火炖；

6、大约40分钟后往锅中放大料、倒老抽、加适量盐，用文火炖；

7、大约30分钟后将发好的香菇、木耳一同加入锅内与肉一起先用大火烧开锅后转小火炖；

8、大约20分钟后往锅中加鸡精和适量白糖，开始收汁时撒一些白胡椒粉，搅拌匀后关火，关火用余热再焖5分钟后将锅端炉灶。[LaoYanHuo.com]