双爆菊花
海螺、500克、墨鱼、300克。淀粉（玉米）、5克、青蒜、25克。大葱、150克、黄酒、25克、粗盐、3克、盐、10克、味精、2克、猪油（炼制）、100克、各适量。 全文

竹荪红螺汤
红螺肉400克、豌豆苗50克、竹荪10克、料酒、精盐、味精、葱段各适量。 全文

油爆双鲜[图]
赤贝肉100克、海螺肉100克、水发冬菇40克、冬笋50克、青椒40克、盐2克、味精1克、料酒15毫升、胡椒粉0、25克、淀粉4克、豆瓣葱7克、蒜片5克、植物油30克、葱油10克、高汤3... 全文

氽珍珠螺片
海螺、200克、鸡胸脯肉、100克。肥膘肉、50克、滑子菇、50克、油菜心、150克、木耳（水发）、50克。鸡蛋清、80克、大葱、25克、姜、10克、料酒、5克、盐、3克、味精、2克... 全文

竹荪响螺汤
螺400克、豌豆苗500克。竹荪（干）10克。盐3克、味精1克、料酒25克、小葱10克。 全文

田螺蚌肉汤
田螺500克。河蚌25克。姜10克、盐4克、味精2克、香油25克、料酒15克。 全文

芙蓉脆蛰螺花[图]
发好的蜇头200克、活海螺1200克。鸡脯肉、银耳、红尖椒、蛋清、葱、姜。米酒、盐、味精、清汤、湿生粉、花椒油、色拉油。 全文

风味南美螺[图]
新鲜南美螺1000克。蒜苗20克、泡菜20克、青、尖红椒各20克、野山椒20克。植物油50克、精盐3克、味精6克、料酒15克、蚝油6克、蒸鱼豉油4克、整干椒10克、十三香3克、孜然粉... 全文

木耳海螺汤[图]
鲜海螺。水发木耳、黄瓜、香菜末。精盐、鸡精、料酒、鸡汤、鸡油。 全文

干锅双腊煨田螺
腊鸡200克、腊催200克、鲜田螺肉200克、尖红椒50克。植物油1000克（实耗50克）、味精5克、鸡精3、豆瓣酱5克、蚝油10克、酱油3克、料酒20克、腐乳1块、辣妹子辣椒酱10克、... 全文

吞螺冬瓜汤[图]
吞螺是一种有点象小蛏子的壳、外壳比蛏子螺小、颜色也较浅、和我的小手指般大小。据卖螺的人说、加冬瓜打汤特别的鲜美。 全文

蜜瓜螺头鸡汤
蜜瓜半斤（注意、要挑白皮绿肉蜜瓜、生一点、不要太熟）、新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的、干的二两就够）、老母鸡一斤。生姜一小片。 全文