白果炒螺花
白果（干）、70克、海螺、250克。滑子菇、75克。大葱、10克、姜、5克、植物油、30克、料酒、5克、盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

温拌螺片[图]
海螺、1500克。大葱、300克。姜、20克、盐、3克、味精、2克、香油、5克、醋、5克、酱油、5克、胡麻油、20克、各适量。 全文

小蓟焖田螺
田螺750克、鲜小蓟50克、生姜30克、花生油、花椒、料酒、酱油、细盐、味精各适量。 全文

白焯响螺
响螺肉400克、熟火腿30克、鸡油25克、蜜柑2个、味精、精盐、胡椒粉、芝麻油各适量。 全文

白灼明螺[图]
螺片（角螺肉）400克、潮州柑片100克、火腿30克、鱼露2茶匙、芫荽（即香菜）、香油、上汤、猪油、胡椒粉各适量、芥末酱2碟、梅膏酱2碟。 全文

纵横海陆空[视频]
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凤眼螺片[视频]
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菠萝荔枝炒螺花
海螺、250克、菠萝、100克、荔枝、100克。大葱、15克、姜、15克、植物油、20克、盐、3克、味精、2克、料酒、15克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

原壳海螺
鲜海螺肉200克、水发冬菇50克、冬笋50克、净海螺壳5个、盐2克味精1克、胡椒粉0、25克、料酒4毫升、醋1毫升、淀粉2克、植物油35克、高汤50克。 全文

明炉烧螺
海螺、2000克。火腿、50克、柑（芦柑）、150克。小葱、5克、姜、5克、香菜、10克、花椒、1克、香油、1克、味精、2克、生抽、10克、黄酒、15克、各适量。 全文

镬仔堂灼螺片[图]
切净螺片400克、虾酱1小碟、美极酱油1小碟、姜、葱段各5克、上汤600克、生油500克、粉丝200克、生菜200克、绍酒10克。 全文

芙蓉海四珍
海参（水浸）、150克、虾仁、75克、海螺、50克、蛏子、50克、墨鱼、50克。口蘑、30克、豌豆、15克、鸡蛋、200克。盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、5克、... 全文