拔丝莲籽
干莲籽100克、青红丝少许、白糖150克、花生油1000克（约耗60克）、干淀粉（或精面粉）250克（约用60克）。 全文

芙蓉莲子[图]
莲子200克、番茄100克、鸡蛋清150克。白砂糖100克。 全文

菠萝莲子
莲子500克、菠萝300克。金糕50克、梅子25克、琼脂25克。白砂糖100克、冰糖100克。 全文

葵花莲子
莲子200克、蜜橘200克。土豆（黄皮）50克。猪油（炼制）25克、白砂糖150克。 全文

冰糖湘白莲[图]
莲子、250克。冰糖、300克、碱、15克、各适量。 全文

鲜莲银耳汤
干银耳10克、鲜莲子30克、鸡清汤1500克、料酒、食盐、白糖、味精、各适量。 全文

清甜莲子[图]
莲子200克。白砂糖100克、各适量。 全文

莲子果羹
莲子150克、薏米150克。芸豆100克、百合（干）40克、金糕50克、梅子25克、葡萄干25克、桂花3克、碱2克。冰糖150克、淀粉（玉米）50克。 全文

五子蒸鸡
活嫩母鸡一只（重约750克）。莲子20粒、枸杞子10粒、红枣10粒、松子10粒、五味子10粒。绍酒30克、葱25克、姜25克、精盐7、5克。 全文

拔丝莲子[图]
新鲜莲子、白糖、水。 全文

枣莲炖雪哈
哈士蟆油25克。红枣50克、捅心莲子50克、冰糖300克。 全文

梅干莲子粥
白饭1/2碗、水5杯、莲子1/2杯、梅子12颗、蛋1个、冰糖1大匙、姆酒2大匙。 全文