老烟火
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基围虾菜谱
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冬之恋[图]
冬瓜350克、基围虾5-8个、高汤150毫升(鸡汤、鱼汤、骨头汤都可以)。李锦记天成一味特级鲜酱油8毫升、李锦记蒸鱼豉油30毫升。
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杂炒虾球[图]
基围虾、香肠、胡萝卜、黄椒、紫甘蓝。
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潮汕砂锅粥[图]
大米、基围虾、冬菜、海米、姜、胡椒粉、盐。
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薯条鲜虾卷[图解]
春卷皮、基围虾、土豆条(冻薯条)、番茄酱(酸梅酱)。
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白灼虾4[图]
虾、葱、姜白酒一勺、生抽、醋、香油、鸡精、姜末。
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葱油基围虾[图]
鲜活基围虾1盘、香葱1小把(主要材料如图所示)。精盐、料酒、豉油、胡椒粉、研磨胡椒碎。
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渍虾[图]
基围虾20只。日式酱汁:日式浅渍/日式白酱油50毫升、料理酒15毫升/1大匙、水20毫升、味霖5毫升/1茶匙。中式酱汁:生抽50毫升、料酒15毫升、水30毫升、姜片3克。
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柠香泡椒虾[图]
鲜活的基围虾(也可以是任何新鲜的虾)300克、芹菜100克、泡椒150克、柠檬1/3个、料酒1小勺、葱姜少许。
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田园小虾饼[图解]
基围虾、玉米青豆胡萝卜粒、鸡蛋清、料酒、番茄酱、糖、盐、生粉、胡椒粉、食用油、香油。
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虾仁蒸汽水肉[图]
基尾虾、鲜鸡蛋、肉末(肥瘦相间)、姜末少许、葱末。精盐、胡椒粉、料酒、白砂糖、生抽、老抽、生粉、香麻油、豉油。
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蒜茸丝瓜鲜虾盅[图]
丝瓜1根、基围虾7个。红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙。
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香芒虾仁炒饭[图解]
基围虾仁、培根碎、芒果、剩饭、料酒、盐。
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