海鲜粥[图解]

二、制作过程：
1、大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。粥内加入少许油搅匀。

2、加入蛏子、墨鱼。加入鲜带子。

3、加入梭子蟹。加入花蛤。加入基围虾。

4、加入姜丝。加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透。

5、调入适量盐。加入少许白胡椒粉，搅匀即可。

6、享受美味吧！

贴士：
1、煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。

2、大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。

3、加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。

4、葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。

5、海鲜的种类随意，随你喜好。

6、海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内。[LaoYanHuo.com]