3、虾去壳,去虾线,虾背剖一刀,洗净沥干。
4、锅内水煮开,加姜片,葱,料酒,盐,稍煮一会。
5、倒入虾仁煮开,变色后立即关火(虾入锅的时间不要长,保持鲜嫩)。
6、虾仁沥干水份,放凉备用。
7、8、虾仁加沙拉酱拌匀。
9、虾仁装盘加切丁的芒果。
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