红咖喱南瓜大虾

南瓜1个（大半个做餐具用，然后可再次食用）、基围虾10只左右、番茄1个、土豆1个。
红咖喱酱、新鲜罗勒叶。[HaoChi123.com]

南瓜节一起来吃南瓜——红咖喱南瓜大虾。[HaoChi123.com]

1、土豆洗净去皮后切滚刀块。

2、3、选个扁圆型的南瓜，切下上面的1/3切滚刀块用来烹饪，留2/3的南瓜盅拿来做餐具，将里面的籽和絮用大勺刮干净清洗一下。

4、番茄洗净切滚刀块。

5、基围虾洗净去泥肠（用牙签在尾部的第二节处挑出，或者挑破挤出来）。

6、加适量清水将土豆、南瓜炖煮至软（水位基本跟食材齐平即可），然后加入红咖喱酱和椰浆。

7、8、再加入大虾煮熟；最后放入番茄，稍稍煮一下就可以起锅装盘了；放入前面清理干净的南瓜盅内，滴几滴辣油点缀新鲜罗勒叶即可。

[HaoChi123.com]

基围虾 - 基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。 虾的肉质肥嫩鲜美，食之... 全文 所有基围虾菜谱
南瓜 - 又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。 南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖... 全文 所有南瓜菜谱

印度菜 - 印度菜概括而言就是一种“简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。而印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。印度人... 全文 所有印度菜