奶汤火腿大鱼头[图]
鲜鲢鱼头1只（约1000克重）、金华火腿100克、浓汤100克、葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。 全文

火腿青豆汤
青豆200克、火腿。洋葱少许。盐。 全文

火腿萝卜丝汤
白萝卜400克、火腿75克、生油10克、精盐、葱、姜各少许。 全文

火鸡三明治[图]
法棍面包、细长的体形适合搭配整块的夹心材料。火鸡肉、生菜、西红柿。黑胡椒。 全文

火腿白菜炖汤
上方瘦去腿（熟）150克、大胶菜心1棵（约750克）、黄酒15克、味精5克、精盐0、5克、鸡油15克。 全文

四色汤菜
青菜500克、熟火腿（中方）15克、熟鸡脯肉50克、水发香菇12朵、上汤4杯、香油适量。 全文

火腿洋葱汤[图]
火腿3片、洋葱1个、蒜末1大匙、水5碗。鸡精1小匙、盐适量、黑胡椒粉少许。 全文

护国菜[图]
番薯叶500克。火腿25克、淀粉（蚕豆）15克、草菇100克。鸡油20克、猪油（炼制）30克、苏打粉10克、盐5克、味精3克、香油20克、各适量。 全文

云腿月饼[图]
馅材料：宣威火腿（可用意大利火腿Prosciutto代替）16安士、面粉4汤匙、白糖2汤匙、蜂蜜4汤匙。面皮材料：面粉2杯、水1/4杯+、2汤匙、酥油（Shortening）3/4杯、糖粉2汤匙... 全文

火腿冬瓜汤[图]
火腿肘子、料酒、葱段、姜片、冬瓜、蒜末、胡椒粉。 全文

火腿丝瓜
丝瓜400克、熟头腿100克、盐、味精、淀粉、花生油、高汤各适量。 全文

蒸火腿块
金华火腿、150克。黄酒、50克、白砂糖、25克、味精、1克、各适量。 全文