梅花鱼茸汤
火腿、250克、鳜鱼、250克。鸡胸脯肉、50克、肥膘肉、50克、鸡蛋清、75克、鸡蛋黄、75克、猪小肠、200克、番茄、15克、菠菜、20克。味精、1克、盐、10克、黄酒、10克、胡... 全文

火腿炖鞭笋[图]
竹笋、400克、火腿、100克。盐、2克、冰糖、3克、猪油（炼制）、15克、各适量。 全文

白扒燕菜
干燕菜50克、净火腿100克、油菜心10棵、鸡汤1公斤、盐10克、白糖10克、味精3克、料酒15克、芝麻油10克、淀粉5克。 全文

鸡汁火腿蒸冬瓜
冬瓜500克、金华火腿50克。精盐5克、味精5克、鸡油10克、鸡汤100克。 全文

火腿发菜卷
火腿125克、熟冬笋丝30克、发菜30克、生抽、味精、麻油各适量。 全文

云腿芥菜胆[图]
芥菜450克、火腿40克。水2杯、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、油3汤匙。芡：上汤2/3杯、生粉11/3茶匙、生抽1茶匙、糖1/4茶匙、麻油少许。 全文

火腿烩芥菜[图]
芥菜550克、金华火腿50克、蜜糖、生粉、香油、精盐各5克、油40克、鸡清汤100克、胡椒粉1克。 全文

帕玛火腿沙拉[图]
橄榄油两大匙、意大利香醋（balsamic、vinegar）一大匙、盐/胡椒粉少许。 全文

火腿扒熊掌
水发熊掌1250、克、熟火腿200、克、油菜500、克。鸡汤、精盐、味精、料酒、白糖、葱姜、姜汁、花椒油、淀粉、糖色。 全文

土豆火腿沙拉[图]
土豆100克、烟熏火腿150克、鸡蛋2个、胡萝卜30克、黄瓜50克、罐头豌豆30克。沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉各适量。 全文

虎皮鹌鹑蛋[图]
鹌鹑蛋、油、酱油、盐、花生米、火腿肠、蚬子、葱姜、郫县豆瓣、香菜、一碗米饭、紫菜、大头菜。 全文

火腿炒蜗牛[图]
蜗牛肉200克、火腿50克、青豆、黄酒、笋尖各5克、猪油100克、红糖、葱、姜、蒜、味精、盐、淀粉适量。 全文