枸杞海参鸽蛋
水发海参2只。枸杞15克、鸽蛋12。花生油1500克、食盐3克、料酒10克、味精1克、酱油10克、胡椒面2克、猪油150克、鸡汤500克、姜10克、葱1克、豆粉30克、汤500克。 全文

魔芋海参
海参（水浸）、1000克。魔芋、250克。猪油（炼制）、100克、酱油、20克、豆瓣辣酱、25克、胡椒粉、2克、盐、2克、味精、10克、料酒、20克、大葱、20克、姜、15克、大蒜、1... 全文

稠满汤
海参（水浸）50克、鱿鱼（干）20克、猪蹄筋20克、鸡肉50克、玉兰片15克。韭黄10克、淀粉（蚕豆）10克。黄酒3克、胡椒粉3克、醋20克、姜5克、香菜5克、酱油5克、盐5克、香油... 全文

清汤参鲍
海参（水浸）、350克、鲍鱼、400克、油菜心、300克。香菜、15克。盐、3克、植物油、15克、胡椒粉、1克、各适量。 全文

海参酥丸
海参（水浸）、450克、猪肉（肥瘦）、300克。香菇（干）、15克、虾米、10克、鸡蛋、50克、淀粉（蚕豆）、20克。香油、10克、胡椒粉、1克、老抽、10克、黄酒、25克、姜、5... 全文

豆瓣海参[图]
水发海参500克。豆瓣酱25克、酱油10克、糖3克、胡椒面0、2克、料面15克、味精2克、淀粉4克、猪油50克、葱5克、姜5克、鸡汤150克。 全文

芦笋拌海参[图]
芦笋、即食海参、大蒜、橄榄油、黑胡椒粒。 全文

清汤荷包海参
海参（水浸）500克、鸡蛋250克。猪里脊肉75克、韭黄50克、虾米10克、玉兰片10克、火腿10克、淀粉（蚕豆）3克。盐5克、料酒15克、香油15克、胡椒粉3克、姜4克、酱油20克、... 全文

绍什锦
猪肉（瘦）、200克、海参（水浸）、125克、鳙鱼、125克、鱼肚、100克。冬笋、50克、鸡蛋黄糕、50克、鸡肫、50克、河虾、50克、香菇（干）、10克、猪肚、50克、虾米、15克... 全文

荷花金鱼虾[图]
鲜对虾250克、净鱼肉200克。猪肥肉100克、火腿50克、黄蛋糕15克、青菜25克、豌豆15克、紫菜25克、红辣椒皮15克、西红柿25克、精盐3克、绍酒30克、葱姜汁15克。 全文

虾丸海参
海参（水浸）、300克、虾仁、150克。猪肉（肥）、75克、荸荠、30克、鸡蛋、150克、冬笋、50克、油菜心、50克。大葱、5克、姜、5克、淀粉（豌豆）、35克、酱油、5克、盐、2... 全文

乌龙舞三丝
海参（水浸）、150克、海蜇皮、100克、墨鱼、100克、掐不齐、150克。香菜、15克。大葱、15克、姜、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、辣椒油、15克、淀粉（豌豆）、... 全文