老烟火
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清汤参鲍
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作者:佚名
鲁菜
鲜
蒸
材料
海参
(水浸)、350克、
鲍鱼
、400克、
油菜
心、300克。
香菜
、15克。
盐、3克、植物油、15克、胡椒粉、1克、各适量。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
海参软糯,鲍鱼嫩滑,双珍相会,营养丰富,别有风味。
[LaoYanHuo.com]
做法
1.水发海参顺向一片两半,用沸水焯去腥味;油菜心用开水焯出备用。
2.熟鲍脯放原汤中入笼蒸透,取海参一片,鲍鱼一个,菜心一棵为一组,每10只汤盅放一组。
3.勺内加清汤烧开,调好口味,淋明油,倒入10只汤盅中即成。
[LaoYanHuo.com]
试试这些:
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