葫芦海胆[图]
海胆20个（其中大小各10个）。牛腿南瓜100克（去皮、蒸熟、制成泥）、红鱼子酱100克、鲜蟹黄50克、鸡蛋6个、细西芹粒40克、嫩黄瓜皮150克。精盐4克、鸡粉4克、胡椒末（化... 全文

麻辣全富锅
鱿鱼、蟹肉、海参、猪肚、白菜、粉丝、豆苗、麻辣烫料、生抽、盐、味精、葱姜蒜片、海鲜酱、香油、花生油各适量。 全文

泡菜参蟹[图]
水发辽参5只（约重300克）、活海蟹2只（约重1000克）。青红小海椒50克、苦瓜条75克、鲜豇豆段50克、嫩姜片50克、冬白菜心50克、胡萝卜片50克、莴笋条50克、西芹片40克、黄... 全文

天府全家福
熟猪肚100克、熟猪舌100克、煨好的网鲍150克、煨好的辽参150克、水发金勾翅150克。净胡萝卜100克、净莴笋100克、净白萝卜100克、熟鸽蛋10个、肥瘦猪肉100克、熟猪五花肉10... 全文

粉蒸海参[图]
水发辽参10个（约重750克）。鲜嫩青黄豆150克、牛腿南瓜球10个、土豆球6个、蒸肉米粉75克。精盐4克、鸡精6克、四川豆瓣酱（剁细、炒断生）20克、豆腐乳汁15克、醪糟汁15克... 全文

木瓜辽参
水发辽参10只（约重600克）。小木瓜5个（约重1000克）。精盐6克、鸡精5克、熟化鸡油50克、整姜6克、葱（拍破）6克、胡椒6克、料酒15克、细葱花20克、湿淀粉20克、熟化猪油5... 全文

海参捞面
海参（水浸）200克、面条（富强粉）150克。猪肉（肥瘦）50克。酱油5克、盐3克、味精2克、鸡粉3克、花生油20克、葱油10克、葱油2克、大葱10克、姜5克、淀粉（豌豆）5克。 全文

酸辣海参汤[视频]
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拌三鲜
海参（水浸）100克、对虾100克、鸡肉100克。黄瓜25克、冬笋25克。酱油25克、醋35克、味精1克、香油5克。 全文

拌四丝
海参100克、鸡胸脯肉150克、鲍鱼150克。黄瓜50克、竹笋50克。大蒜（白皮）10克、芝麻酱20克、醋10克、酱油10克、盐3克、味精1克、香油5克。 全文

酿海参[图]
海参（水浸）300克、猪肉（肥瘦）150克。火腿25克、冬笋10克、鸡蛋60克、小麦面粉30克。黄酒15克、味精2克、淀粉（玉米）15克、大豆油50克、小葱10克、姜10克、胡椒粉2克... 全文

三鲜鹿茸羹
鹿茸100克、海参（水浸）100克。冬笋50克、鸡肉50克。味精2克、盐10克、淀粉（玉米）10克、香油5克。 全文