材料
做法
1.将海参切开两边；
2.把京葱白切段备用；
3.烧镬下油，爆香姜和京葱，溅绍酒，加入上汤或水，下适量的盐、糖、鸡粉调味，煮开；
4.放入海参煮至入味，捞起海参，沥干汁备用；
5.再烧镬下油，爆香京葱和海参，加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒，调味；
6.勾薄芡，收汁，上碟便成。[LaoYanHuo.com]
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2.把京葱白切段备用；
3.烧镬下油，爆香姜和京葱，溅绍酒，加入上汤或水，下适量的盐、糖、鸡粉调味，煮开；
4.放入海参煮至入味，捞起海参，沥干汁备用；
5.再烧镬下油，爆香京葱和海参，加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒，调味；
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