老烟火
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蜂蜜刺参
水发刺参、精选蜂蜜。
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海参羊肉汤[图]
羊肉块300g、泡发海参3条、姜片20g、葱白20g、米酒(或白酒)3大匙、白胡椒粉1/2小匙、盐1小匙、葱绿珠适量。
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胡椒海参汤
水发海参750克、胡椒粉3克。熟大油、葱各25克、料酒15克、盐4克、味精5克、生姜水10克、香油、酱油少许、鸡汤750克。
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山药海参豆腐煲汤
山药8-10公分一节、海参(中型)三根、豆腐两块、香菇(泡软)三朵、洋芹菜二根、红萝卜1/3条。橄榄油一大匙、葱两根、姜五片、清高汤一杯。酱油膏二大匙、柴鱼粉半茶匙、...
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海参木耳汤
海参一两半(湿品)、木耳三钱、冬菇三只、清水五碗、盐少许。
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姜葱海参生蚝汤
生姜、生葱各一两、海参(已发)八两、生蚝一斤、盐少许。
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乌参汤[视频]
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酸辣海参汤
海参(水浸)250克、玉兰片100克。盐3克、味精2克、胡椒粉8克、料酒10克、醋7克、姜5克、香油5克。
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虾籽海参
海参(水浸)250克。虾籽10克、油菜心50克。料酒10克、酱油5克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)3克、鸡油4克、白砂糖3克、大葱5克、姜2克、花生油20克。
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葱爆海参[图]
海参500克。葱白150克。姜15克、花生油30克、老抽10克、黄酒15克、蚝油10克、盐6克、白砂糖3克、鸡精2克、淀粉(玉米)10克。
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炖紫菜海参汤
海参(水浸)150克。冬笋50克、紫菜(干)25克、火腿10克。植物油25克、大葱5克、姜5克、料酒10克、盐4克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克。
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一品海鲜沙锅
蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝各150g、高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒各适量。
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