老烟火
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玛瑙狗肉
熟白狗肉200克、油皮2张、罐头竹笋15克、黄瓜片15克、胡萝卜片15克、花生油500克(实耗75克)、淀粉40克、料酒15克、酱油10克、醋10克、葱丝15克、蒜片5克、姜丝10克、咸面...
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黑豆狗肉罐
狗肉500克、黑豆50克、大枣30克。精盐4克、味精3克、姜10克。
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罐子狗肉
带皮狗肉1500克、大葱25克、大蒜瓣25克、干辣椒1个、植物油15克、黄酒100克、胡椒粉6克、芝麻20克(焙好)、精盐10克、味精2克、生姜25克。
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口蘑烩全狗
全狗料500克(熟狗脊髓、狗眼、狗脑、狗舌、下水等)、口蘑25克、鸡肉茸50克、精盐5克、狗骨清汤1千克、淀粉15克、胡椒粉2、5克。
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家常狗肉
狗肉、1500克。青蒜、100克、辣椒(红、尖、干)、15克、香菜、200克。猪油(炼制)、100克、白酒、25克、盐、10克、酱油、25克、辣椒油、25克、味精、2克、桂皮、15克、...
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干炸狗肉[图]
狗肉300克。油1000克(约耗75克)、精盐、味精各1/3小勺、胡椒粉1/5小勺、香油1小勺、淀粉适量、花椒盐少许。
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四香狗肉[图]
狗肉800克。辣椒(红、尖)50克。香油20克、八角5克、大蒜(白皮)6克、料酒5克、小葱15克、菜籽油70克、胡椒粉1克、姜10克、盐2克、酱油5克、味精2克。
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狗蹄田七锅[图]
狗蹄2只、狗排肉300克、土豆250克、川芎3克、田七粉2克、川椒1、5克。陈皮2片、南姜2片、香菜10克、红糖3克、料酒50亳升、豉油适量、麻油数滴、猪油、盐各适量。
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白斩狗[图]
狗肉、1500克。红辣椒、20克、大蒜、20克、酱油、20克、香油、15克、植物油、60克、各适量。
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红炖狗肉
狗肉500克、香油50克、大葱50克、生姜25克、大蒜50克、味精5克、料酒50克、淀粉15克、红汁50克、大料5克、白糖25克、桂皮5克、狗骨清汤250毫升、干辣椒2个、大酱25克(炖...
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茶香狗肉[图]
狗腿1条。精盐50克、酱油100克、白糖10克、料酒50克。卤料包:茶叶20克、丁香5克、花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷各5克、葱2棵、姜2块。
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蒜苗烧狗肉
狗肉1000克。青蒜90克、陈皮3克。姜10克、大蒜(白皮)5克、辣椒(红、尖、干)2克、盐8克、赤砂糖2克、酱油10克、豆瓣酱25克、芝麻酱25克、花生油30克、料酒15克。
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