黑豆狗肉罐

狗肉500克、黑豆50克、大枣30克。
精盐4克、味精3克、姜10克。[LaoYanHuo.com]

狗肉软烂，滋味鲜香。[LaoYanHuo.com]

1、把狗肉有皮的一面在火上烙去残毛，入温水中刮洗干净，切成4厘米见方的块，入冷水中焯水断生，捞出冲洗干净；大枣、黑豆用清水洗净待用。

2、将狗肉与黑豆、大枣、姜一起放入大砂罐内，加入清水，旺火烧开，转用小火炖制，待狗肉酥烂后加入精盐、味精调味，即可上桌食用。[LaoYanHuo.com]