老烟火
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壮阳狗肉汤
狗肉250克、附片15克、菟丝子10克、食盐味精、生姜、葱、料酒各适量。
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冰糖狗腿
狗腿半只(约1、5公斤左右)、油菜心10棵、冰糖400克、精盐7、5克、料酒10克、酱油7、5克、花生油1公斤(实耗75克)、生姜片10克、水淀粉25克、狗骨汤500毫升、胡椒粉2、5...
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红烧狗肉罐头[图]
油炒狗肉100kg、食盐2kg、酱油5kg、料酒3kg、砂糖2、5kg、猪油3kg、陈皮丝0、3kg、红辣椒0、5kg。
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白汁乳狗
乳狗肉750克。熟火腿片25克、水发香菇35克、冬笋150克、青菜心250克。精盐15克。花生油100克、味精12克、葱姜各15克、绍酒35克、胡椒粉7、5克、芝麻油5克)。
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杜仲狗脊汤
杜仲20克、狗脊15克、黄精15克、鸡血藤30克、猪骶骨1具。
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沛公狗肉
狗肉750克、甲鱼350克。精盐12克、白糖20克、绍酒35克、卤汁250克、八角3克、花椒5克、葱姜各25克。
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炒狗肉丝
狗肉四两、精盐三分、芹菜二两、味精一分、干红辣椒三只、黄酒三钱、姜末五分、干淀粉二钱、大蒜两瓣、食油一两二钱、酱油三钱。
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家乡扣狗肉
狗肉1500克、香菜10克。植物油1500克(实耗100克)、精盐2克、味精2克、豆豉20克、白糖10克、姜、蒜子各5克、干椒粉15克、香油5克、水淀粉15克。
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炒狗肝
狗肝250克、鸡蛋25克、笋片50克(罐头竹笋)、黄瓜片50克、胡萝卜片50克、葱15克、生姜10克、大蒜头10克、狗骨汤150毫升、花生油500克(实耗40克)、香油20克、酱油15克、...
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砂锅焖狗肉[图]
狗后腿肉500克、薄荷100克、白糖10克、干辣椒25克、白酒10克、葱10克、姜10克、大料6克、草果10克、花椒粒2克、精盐20克、菜籽油120克、酱油20克、肉汤150克。
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五香狗肉
狗肉1000克。姜片20克、苹果2克。丁香2克、硝水1克、白芷2克、八角10克、精盐15克、小茴香5克。
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手撕腊狗肉[图]
腊狗肉500克、芹菜250克、红椒30克。植物油50克、精盐3克、味精4克、料酒5克、干红椒5克、姜10克、花椒油5克、香油5克。
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