老烟火
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蛤蜊菜谱
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牡蛎
蚌肉
蚬肉
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海瓜子
鲍鱼
酱爆花蛤[图解]
花蛤、蚝油、海鲜酱、清水、料酒。
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丝瓜文蛤豆腐汤[图]
丝瓜、豆腐、文蛤、家乐浓汤宝。
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哈蜊汆鲫鱼
火鲫鱼、哈蜊各500克、绿蔬菜、葱结各25克姜末3克醋5克精盐、味精各2克、料酒、熟鸡油各10克、熟猪油哥50克。
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紫苏爆炒花甲[图解]
花甲、紫苏、蒜、姜、红辣椒。
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蛤蚧炖龟肉
乌龟500克、蛤蚧1对、火腿30克、瘦猪肉120克、鸡清汤1500克、猪油、盐、味精、胡椒面、料酒、姜、葱各适量。
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罗勒盐水煮文蛤[图]
文蛤、罗勒、油、盐。
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豉油辣炒小观蚬蛤[图]
小观蚬蛤、紫洋葱、姜、蒜、干红辣椒、香叶、小红辣椒、小葱。料酒、蒸鱼豉油、白糖。
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蛤蜊冬瓜肉丸汤[图]
蛤蜊干、冬瓜、猪肉末、枸杞。葱姜、料酒、盐、糖、生抽、香油。
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兰豆文蛤[视频]
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梅子海鲜汤
虾子8尾、蛤蜊6两、花枝6两、蒸鱼梅子酱1/2杯、水3又1/2杯。
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海鲜炒年糕[图]
年糕、冬笋、胡萝卜、莴笋、蛤蜊。
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蛤仁煎蛋
蛤蜊、100克、鸡蛋、200克。大葱、50克、植物油、40克、盐、2克、胡椒粉、1克、淀粉(豌豆)、10克、各适量。
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