材料
特 色:
初夏祛火养生又减肥。[LaoYanHuo.com]
做法
1、火腿切丝，蛤蜊在水里浸泡让其吐沙；白萝卜去皮切丝。
2、锅中放少许食用油烧热后，下葱段爆香后拣出，下火腿丝，白萝卜丝翻炒片刻。
3、加适量高汤煮滚后，加盖小火炖15分钟至萝卜酥软。
4、下蛤蜊续煮，等蛤蜊开口后，即刻加盐调味出锅。
贴士：如果没有高汤/大骨浓汤，怎么使汤色浓白诱人呢？清水煮滚后加入火腿片，保持大火翻滚状态大约20分钟左右，即可有白色浓醇的汤色。[LaoYanHuo.com]
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