鹅肝温沙拉[图]
鹅肝、鲜、片状100克。洋葱、细碎30克、混合鲜香草3克、苹果、去皮、核、切成丁30克、黄油20克、苹果白兰地25毫升。黑香草醋汁20毫升、酸、酱3克、核桃、烤、碎5克、黑香... 全文

黑菌鹅肝少司牛排
牛里脊、鹅肝、黑菌、红酒、牛肉烧汁。 全文

鹅肝酱焗熊掌豆腐[图]
水豆腐2块、罐头鹅肝酱1罐、葱丝少许、橙肉适量。生抽1茶匙、高汤半水杯、法式沙律酱2茶匙、食用油150克。 全文

网油包鹅肝[图]
鹅肝400克、猪网油350克。盐3克、味精1克、小葱15克、椒盐10克、五香粉1克、菜籽油50克、黄酒15克。 全文

柳橙法国鹅肝酱[图]
法国新鲜鹅肝、盐、胡椒、白兰地酒、什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。 全文

法式皇家鹅肝[图]
上好肥鹅肝650克、香芋250克、牛奶500克。白兰地80克、混合香草10克、奶油、柠檬、鸡蛋、橄榄油、黄油、芥末各适量。 全文

鹅肝酱炒饭[图]
鹅肝酱100克、米饭200克、橄榄菜一大匙、青椒一只、洋葱1/2个。 全文

吞拿鹅肝批[图]
鹅肝胚、吞拿鱼、起酥、烤鸭。 全文

鹅肝酱煎鲜贝
法国鹅肝酱3片、鲜干贝6粒、芦笋6支、洋葱100克、红萝卜30克、洋葱20克、切片加盐炒热、绞成泥酱。盐、糖、太白粉。 全文

三鲜蘑菇
直径约8厘米的上好牛肝菌8只、大洋芋4只、很薄的鹅肝8片、橄榄油、柠檬汁、日本酱油、胡椒粉。 全文

鹅肝酱焗白玉菇[图]
白玉菇、鹅肝酱、红椒。 全文