三鲜蘑菇

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成果:0个   作者:佚名
材料
直径约8厘米的上好牛肝菌8只、大洋芋4只、很薄的鹅肝8片、橄榄油、柠檬汁、日本酱油、胡椒粉。[LaoYanHuo.com]
特  色:
香味浓,风味独特。[LaoYanHuo.com]
做法
1.先将洋芋放入加了柠檬汁及少量面粉的盐水中煮熟,待冷却后取出洋芋心。

2.把牛肝菌修齐洗净切片。将洋芋心置于盘子中央,周围用生的牛肝菌码成扇形,再撒上两撮鹅肝碎块。

3.用橄榄油将柠檬汁,酱油调匀后浇入盘中,撒上胡椒粉即可食用。[LaoYanHuo.com]

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