老烟火
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三鲜蘑菇
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作者:佚名
东北菜
鲜香
煮
材料
直径约8厘米的上好
牛肝
菌8只、大
洋芋
4只、很薄的
鹅肝
8片、橄榄油、
柠檬
汁、日本酱油、胡椒粉。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
香味浓,风味独特。
[LaoYanHuo.com]
做法
1.先将洋芋放入加了柠檬汁及少量面粉的盐水中煮熟,待冷却后取出洋芋心。
2.把牛肝菌修齐洗净切片。将洋芋心置于盘子中央,周围用生的牛肝菌码成扇形,再撒上两撮鹅肝碎块。
3.用橄榄油将柠檬汁,酱油调匀后浇入盘中,撒上胡椒粉即可食用。
[LaoYanHuo.com]
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