节节高
湖南酸菜30克、五花肉250克、豆皮1大张、威化纸1大张。盐3克、味精2克、鸡精1克、蚝油3克、龙牌酱油2克、面包糠100克、鸡蛋液50克、色拉油1千克。 全文

豆腐皮蛋花汤[图]
豆腐皮一张、鸡蛋两个、香菜少许。盐少许、油少许、料酒少许。 全文

素糖醋里脊[图解]
素鸡、番茄沙司、醋、大葱、蒜、姜、白糖。 全文

香椿豆腐卷[图]
香椿、豆腐皮、老豆腐。 全文

烤双方[图]
豆皮1张、荸荠4个、素火腿1小块、香菇2朵、红萝卜1小块、素火腿片6片、土司面包半条、面粉（调成糊状）2大匙。糖：少许、胡椒粉：少许。 全文

如意豆皮牛肉卷[图]
豆腐皮3张、嫩牛肉100克、红甜椒40克、嫩白菜帮25克。葱末、姜末、盐各适量、酱油、鸡精各少许。 全文

腐皮包黄鱼[图]
净黄鱼肉400克、豆腐皮4张、香菜叶2、5克。精盐5克、味精2克、花椒盐5克、葱末15克、绍酒5克、醋和茄汁酱各1小碟、干淀粉15克、熟菜油1000克（实耗油100克）。 全文

腐皮黄瓜炒木耳[图]
腐竹5根、黄瓜半根、胡萝卜半根、木耳6朵、花椒7粒、葱1小段。生抽2茶匙（10ml)、蚝油1/2茶匙（3克）、盐1/3茶匙（2克）、糖1/4茶匙（1克）、水淀粉1汤匙（15ml)。 全文

炒笋皮
油皮250克、冬笋150克。酱油5克、白砂糖2克、盐3克、味精1克、淀粉（玉米）5克、花生油35克、香油10克。 全文

肉丝千张炒韭菜[图]
里脊、千张、韭菜。淀粉、生抽、糖、料酒、盐、葱姜。 全文

熏松子豆腐衣
油皮、600克。松子仁、75克、鸡蛋清、60克、虾仁、10克、菱角粉、3克。姜汁、5克、葱汁、5克、黄酒、20克、盐、2克、白砂糖、15克、味精、3克、小葱、10克、花椒、2克、香... 全文

烧四素
腐竹150克、香菇（干）50克、油菜250克、番茄250克。盐3克、味精2克、淀粉（玉米）5克、花生油35克。 全文