黄瓜肉丝拌豆皮[图]
黄瓜（中小）3根、里脊肉1/3条、豆腐皮2张、胡萝卜少许。葱花适量、料酒2茶匙、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、米醋1、5汤匙、香菜碎适量、辣椒油适量、香油少许。 全文

爽口凉拌菜[图]
千张、花生、香菜。老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒、酱油、香油。刀具：德国ZASSENHAUS红色波点高碳刀。 全文

红烧素什锦[图]
麦面饼6个、面肠2条、炸豆腐皮100克、香茹3朵、黑木耳30克、金针20克、熟竹笋1支、胡萝卜1/2根。A料：盐、糖各1小匙、酱油3大匙、清水1杯。B料：香油1小匙。 全文

虎跑素火腿[图]
油皮80克。酱油20克、红曲20克、姜汁10克、白砂糖10克、黄酒20克、味精4克、香油20克、各适量。 全文

熏虾子火腿
油皮2500克、虾籽250克。盐30克、味精5克、酱油100克、姜50克、花椒10克、香油50克。 全文

温拌黄瓜千张[图]
蒜汁：蒜粒、陈醋、盐、生抽、麻油。千张、油、蒜汁、黄瓜、香菜。 全文

龙须卷蘸酱[图解]
开心果仁约30克、熟腰果约30克、脆苹果1个、糖30克、浓缩柠檬汁8毫升、盐和纯净水适量。 全文

素干炸响铃
山药、150克、油皮、150克。胡萝卜、50克、冬笋、15克、香菇（干）、8克、小麦面粉、20克。酱油、15克、盐、2克、味精、2克、料酒、15克、椒盐、30克、甜面酱、30克、花生... 全文

梅干菜炒豆皮[图解]
豆皮3张、梅干菜20克、肥瘦肉100克、朝天椒3根、生姜10克、大蒜5克、香葱5克。 全文

五花玻璃肉
羊肉（肥瘦）、400克、油皮、300克。大葱、10克、姜、5克、碱、2克、香油、5克、植物油、15克、盐、2克、味精、2克、料酒、15克、冰糖、20克、红曲、20克、桂皮、2克、八... 全文

木耳紫甘蓝豆腐皮[图]
木耳3朵、黄瓜半根、紫甘蓝3片、水萝卜半根、豆腐皮1张。蒜末、盐、味精、白糖、生抽、醋、香油。 全文

腐皮蒸肉[图]
豆腐皮、猪肉馅、卷心菜、葱、酱油、黄酒、盐、香菜、高汤、枸杞、淀粉。 全文