豆腐皮蛋花汤

2、将豆腐皮用手撕成小块，鸡蛋打散加入几滴油和料酒。

3、将水烧热。

4、倒入豆腐皮煮开。

5、倒入鸡蛋搅拌开，放入盐，关火后，放香菜即可。

贴士：
1、奶奶一直把这个当做一个非常有营养的汤，简直可以和鸡汤相比啊。第一它容易消化，易吸收；第二，它制作简单，还易得到；第三，它又便宜；第四，它有营养，哎，好处真是说不完啊。

2、中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。[LaoYanHuo.com]