香卤豆皮卷[图解]
豆腐皮2张（就是大片千张，不是油油薄薄透明的那种）。卤料：酱油、料酒、糖、小茴香、桂皮、八角、甘草、丁香、白豆蔻、草果（用量如图）。 全文

素醋熘鱼
油皮、400克、山药、400克。荸荠、100克、香菇（鲜）、3克、小麦面粉、100克。酱油、30克、白砂糖、300克、醋、35克、红辣椒、10克、大葱、10克、姜、5克、淀粉（玉米）、1... 全文

腐包鸭块
油皮、1200克、豆腐干、150克、玉兰片、50克、香菇（干）、30克。淀粉（蚕豆）、30克、榨菜、25克、油菜心、50克。酱油、25克、味精、1克、香油、2克、花生油、50克、盐、... 全文

茨菰烧素鸡[图]
茨菰一份、素鸡一个、八角、桂皮、葱、姜、红尖椒、烤鸭卤。 全文

菌子豆皮丝浓汤[图]
浓汤宝一个、丝瓜半个、蟹味菇150g、白玉菇150g、豆皮一张、枸杞10g。 全文

腐皮白果粥[图]
大米1杯、腐皮1张、白果仁50克、瑶柱若干。 全文

鸡条豆包卷
鸡肉、150克、油皮、120克。青葱、30克、香菇（鲜）、50克、四季豆、50克、胡萝卜、50克。盐、2克、味精、1克、白酒、5克、淀粉（豌豆）、3克、植物油、40克、各适量。 全文

素鲜豆皮烤饭团卷[图]
靓禾五常香米2杯、香菇水1杯、清水1杯、红萝卜丁30g、香菇丁10g、笋丁30g、青辣椒适量。香麻油1、5小匙、盐1小匙、白胡椒粉1/2小匙、豆皮1大张、鸡蛋1颗、面包粉适量。 全文

凉拌双丝[图]
凉拌双丝：芝麻香辣油、黄瓜、蒜末、白醋、盐、鸡精、白糖。芝麻香辣油：干辣椒末、炒熟的白芝麻、玉米色拉油。 全文

豆皮卷苣荬[图]
苣荬菜、豆腐皮、甜面酱。 全文

虫草素鸭块[图]
干豆腐、500克、油皮、300克。冬虫夏草、25克、冬笋、50克、碱、2克。色拉油、50克、姜、5克、葱白、10克、黄酒、15克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、2克、各适量。 全文

杏鲍菇烧豆皮虾肉卷[图]
肉糜、虾仁、豆腐皮、杏鲍菇、木耳、榨菜、葱姜。 全文