香卤豆皮卷[图解]

豆腐皮2张（就是大片千张，不是油油薄薄透明的那种）。
卤料：酱油、料酒、糖、小茴香、桂皮、八角、甘草、丁香、白豆蔻、草果（用量如图）。[HaoChi123.com]

1、准备两张豆腐皮洗一洗。

2、其中一张撕成大片摆在中间（这样做是为了切面有不规则的花纹，好看）。

3、左右两边折起。

4、卷起来，用棉线扎一下。

5、放在小锅内，加入水，料酒，酱油，糖以及卤料（用量如图）。

6、水开后煮10分钟，关火焖至过夜，取出切件装盘，可淋一些卤汁拌食。
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