豆皮卷苣荬

2、豆腐皮切成方形小块。

3、将部分苣荬放在豆腐皮中，一边捏挤卷成卷。

4、吃的时候蘸甜面酱。

贴士：
1、苣荬菜性寒味苦，具有消热解毒、凉血、利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。生食可更有效地发挥其保健功能。

2、苣荬菜还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。其中钙锌含量分别是菠菜的3倍、5倍，是芹菜的2.7倍、20倍。而钙锌对维持人体正常生理活动，尤其是儿童的生长发育具有重要意义。[LaoYanHuo.com]