蘑菇豆腐汤
水发蘑菇100、克、豆腐200、克、蒜苗25、克、海米35、克。精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤。 全文

鸡蛋炒豆腐
豆腐500克、鸡蛋2个、盐、酱油、葱末各少许。 全文

鱼头豆腐汤[图]
豆腐一块、草鱼头一个、葱段、姜片、香菜。盐、胡椒粉。 全文

豆腐锅[图解]
豆腐一斤切厚片过沸水后待用、笋片二两、熟鸡肉片二两、熟火腿肉片二两、蘑菇四两、豌豆尖三两（净）、海米两大匙、葱半两切段、老姜一小块切片、鸡汤或猪骨汤约两斤、盐... 全文

干煎老豆腐[图解]
老豆腐500克左右。剁辣椒、蒜末、葱花、酱油、白糖、鸡精（味精）。 全文

姜汁豆腐[图]
北豆腐。鸡肉、香菜、炸好的杏仁。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、干淀粉、酱油、葱姜汁、高汤、食用油。 全文

韩国煎豆腐[图]
豆腐200克、面粉15克、鸡蛋1个、精盐2克、酱油10克、豆油10克。 全文

豆腐鲫鱼[图]
鲜活鲫鱼2条（约400克）、菜籽油200克、豆腐1块、郫县豆瓣100克、红辣椒粉50克、花椒粉10克、花椒5克、老姜20克、大蒜10克、蒜苗20克、味精5克、精盐适量、料酒适量、水豆... 全文

青椒炒豆腐
豆腐、青椒、花生油50克、豆瓣辣酱10克、甜面酱5克、酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。 全文

兴国豆腐[图]
豆腐（南）150克、圆白菜750克、猪肉（瘦）250克。甘薯粉50克、虾米25克、生菜（团叶）50克、香菇（鲜）50克、韭菜100克。酱油125克、猪油（炼制）120克、味精3克、盐5克... 全文

宝黄豆腐[图]
北豆腐一块切丁、泡好香菇1朵、泡青豆1汤匙。宝黄1/2碗、（作法见注解）高汤2碗、盐1/2小匙、糖1/2匙、胡椒粉少许、淀粉水1/2汤匙。 全文

日式炸豆腐
板豆腐或中华火锅豆腐、酱油1杯、日本味淋半杯、清水4杯、白细沙糖半杯、生姜（磨成汁）少许、白萝萄。 全文